素鸡麻油汤

1、食材:香菇10朵,豆制素鸡1只,生蚕豆150克,金针菜150克,黑麻油1大匙,清水5碗,盐、味精各适量。

2、生蚕豆去壳洗净,香菇、金针菜泡软,素鸡切件备用。

3、用1大匙黑麻油热锅。

4、加入素鸡轻炒数下,加入5碗清水及香菇、蚕豆、金针菜一齐煮。

5、待香菇、蚕豆、金针煮熟软后。

6、用适量的盐、味精调味即成。

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