四季养生粥
1、春夏秋冬,四季更替,气温、雨水等各有不同。人应顺应四季气候特点,以粥养生,适阴阳之气,以保证身体健康,减少疾病的发生。
2、春应肝而养生,夏应心脾而养长,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。古中医有道:人体五脏的生理活动,必须适应四季的变化,才能保持与外界环境的协调平衡。
3、粥一直以来被视作养生佳品,融食材之精华。春季选鸡蛋、猪肉、春笋、鲫鱼等粥,可补中益气、清脾胃。夏季选绿豆、荷叶、豆芽等粥,可清内热、除心火。秋季选镶耳、大枣、莲子、桂圆等粥,可滋阴润肺、祛燥热。冬季选人参、核桃、芝麻、杏仁等粥,可养五脏、补肾气。而赤小豆、黑豆、木耳、番菇、大枣、鸡蛋则是一年四季都可选用的进补养生食材。
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