烤鸡爪子做法是什么
1、凉水入锅加入白酒,醋,盐,八角,花椒,少许。水沸后五分钟关火,热水冲洗干净。
2、热油,放入八角,花椒,香叶,白芷各少许。再加入葱段,姜片。放入沥过水的鸡爪。翻炒,放入生抽老抽少许,两三分钟以后加热水。煮30分钟左右。鸡爪烂了为止。后续要抹烧烤酱,所以这个步骤没有放盐。
3、开烤啦。电烤炉铺上纸,滴上油,把鸡爪依次排开,抹酱,撒上烧烤料,孜然粉,辣椒面就可以了。
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