自己家的粉如何做酸辣粉
1、把所需要香葱、香菜、榨菜、辣椒切碎备用。
2、取适量粉条用清水浸泡20分钟。
3、接下来开始热锅。倒入适量的食用油,油热之后,放入辣椒,花椒,翻炒数秒,然后加入花椒粉,辣椒粉,煸炒出香味,然后加入适量开水,熬2分钟左右,盛出备用。
4、开始调味料,将适量的醋。酱油、盐、鸡精放入同一个碟子会碗中,喜欢吃醋的朋友,可以多添加一点醋,调好之后,搅拌,备用。
5、锅中倒入清水,开始煮粉条,把粉条煮熟之后,捞出备用。
6、将刚才准备好的两份调料浇入粉条之上,加入花生米,香葱香菜榨菜,再淋上点香油,即可食用。
7、好吃的酸辣粉就做好啦!
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