炸鸡翅做法图解
1、鸡翅洗净,在鸡翅两面轻轻划开两刀。放锅里焯一下,倒点酒,加点盐,水开捞起。鸡翅沥干水,腌制,加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒,搅拌,腌制一到两个小时。鸡蛋打散,加盐搅拌。
2、鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液,放盘中。锅烧八成热,油烧开,开中火,将鸡翅放入锅中,炸至两面金黄,捞出盛盘即可。
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