瑶鸡怎么做好吃
食材:瑶鸡5000克、生抽6克、鱼露3克、花生油2克、耗油6克、料酒4克、白砂糖2克、食盐3克、葱头5克。
做法:
1、瑶鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好;
2、用黄土块搭好土窑子,留个口可以烧火;
3、等土窑子烧通红;
4、把土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实;
5、一个小时后就可以把鸡挖出来了,瑶鸡就可以了。
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