自己想煮咖啡应该准备哪些东西
1、在水里放进30克咖啡粉,开小火煮10分钟,然后用茶筛过滤出咖啡水;
2、将咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾,然后马上关火,降温至不烫手备用;
3、蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化,蛋液浓稠并成淡黄色,将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里,再倒入厚底奶锅,用微火边加热边搅拌以免粘锅;
4、将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子,待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出,用电动打蛋器低速搅拌一次,再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌。此工序重复两次后,在最后一
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