腌鸡蛋最简单做法
1、鸡蛋用水清洗干净,然后放在阴凉处晾干,为了晾干快一点,记得清洗之后,用干毛巾擦干。
2、然后把晾干的鸡蛋,放入白酒中泡一下,大概每个鸡蛋25秒左右,如果闲麻烦或者白酒多,可以所有鸡蛋一起泡入白酒中。
3、然后把泡了白酒的鸡蛋,放入盐碗中,滚上盐,一定要都包裹到位。
4、把包裹了盐的鸡蛋,外面再包裹上保鲜膜,为了让盐能更好的跟鸡蛋接触,所以保鲜膜包裹的稍微紧一些。
5、把所有的鸡蛋都装入保鲜袋中,放在太阳底下,晒差不多4个小时左右,这是出油的关键。
6、最后,放入阴凉处,等待30天,开袋,开水煮15分钟左右就可以了。
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