烤鸡的制作方法
材料:三黄鸡1只、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱1个、油2勺、盐适量、胡椒粉1勺、鸡料1袋。
做法:
1、三黄鸡一只,去毛,去内脏洗净备用,去脖子和头,鸡爪子和鸡腿链接关节处剁开,去掉鸡屁股;
2、鸡料加入适量水调匀,将鸡放入腌制过夜,时间越长越入味;
3、土豆、胡萝卜去皮洗净切小块,洋葱切块备用,加入盐、油、胡椒粉搅拌均匀;
4、将腌制好的胡萝卜、土豆、洋葱装入鸡肚子里用牙签固定好,用锡纸将翅膀尖,腿尖包裹住避免烤糊;
5、烤箱预热,将胡萝卜、洋葱、土豆铺在烤盘中,将鸡放在土豆洋葱上200度上下火烤半小时;
6、半小时后将鸡拿出来将剩余的调料刷在鸡身上,将鸡翻过来继续200度上下火烤半小时即可。
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