自己在家怎么做烧饼
主料:面粉500克
调料:食盐2克、调和油1勺、酵母3克、白糖适量
做法:
1、面粉加入酵母、盐混合。
2、加入清水和成面团。
3、倒入油,继续揉,将油全部揉进去
4、醒发半小时以上至面团增大。
5、排气,常温醒发10分钟。
6、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥。
7、取一半面团擀成饼,抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖,卷起来。
8、.分成4份,卷一下压扁,擀成面饼,抹上油。
9、烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟。
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