炖鸡胗的家常做法

第一、 鸡胗如果买到的是那种冻的,就要事先解冻,我个人建议还是买新鲜的吧,这种口感好味道也好。买回家之后清洗干净,上面的那些油脂去掉。

第二、 锅里烧开水之后,把鸡胗放进去焯水,鸡胗变色之后捞出来。

第三、 今天告诉大家做的这道炖鸡胗不用爆锅的,直接用电饭锅或者高压锅、电饭煲就可以,锅子清洗干净,放进去小葱、姜片、八角,再把鸡胗放进去,加上一些生抽食盐和白糖,喜欢吃辣的加点红辣椒。

第四、 鸡胗炖熟之后打开锅,喜欢吃香菜的撒一把香菜就可以了。

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