冬季好吃又简单的美食做法
1、【鸡肉丸菠菜汤】鸡肉富含蛋白质,脂肪少,剁成肉泥搅拌几下起劲后,把肉糜揉成丸子,放入热水锅中煮3分钟至浮起,再加入少许菠菜,清新不油腻,鸡肉也有增强抵抗力的作用。我比较推荐每次多做一些鸡肉丸子煮好捞起,放凉后可放冰箱冷冻,时间来不及的时候可以随时从冰箱取出放入汤锅中加热煮熟即可。
2、【雪梨胡萝卜骨头汤】这个汤谱比较简单,材料是秋冬季节常用的雪梨,用雪梨煲汤要去掉核心,核心如果不去除,煲好的汤会发酸噢,另外骨头的选择也有讲究,可以选择不太油腻的脊骨,筒骨内油脂骨髓较多,雪梨煲汤适宜比较清淡的做法。当然,更清淡的可以选择瘦肉块与雪梨搭配。
3、【益母草肉丸汤】益母草,外表看似小香菜,其实味道大不同,整株都可以入药,是女性调理经期最好的食材,益母草价格不贵,在南方甚至比青菜便宜,它不起眼,食疗效果却非常不容小觑,尤其是女性朋友来例假前后的那几天,可以间隔着把它与肉丸或者鸡蛋搭配,煮几分钟就能喝的快手食疗汤,做法简单又滋补。
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