炖鸡需要放什么佐料

香菇鸡汤

主料：全鸡，香菇50克，葱2根，姜5片。

辅料：盐2匙、米酒2匙

做法：

1、全鸡洗净；香菇泡软，去蒂，葱洗净，切段，姜皮切片备用。

2、锅倒入半锅水火煮滚放入全鸡氽烫捞。

3、取1炖盅放入全鸡、香菇、葱、姜加水淹过材料盖锅盖。

4、锅倒入半锅水火煮滚放入炖盅隔水炖1小时即可。