蒸鸡蛋羹需要多长时间
1、蒸鸡蛋的时间并不是固定的,这个时间和火的大小,碗的大小,鸡蛋的多少都有一定的关系。但原则上在8-15分钟最佳。
2、蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴,制作原料有鸡蛋、熟猪油、虾米,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。很多时候大家都头疼到底应该蒸多久?时间长了太老,时间短了还没熟,其实蒸鸡蛋的时间并不是固定的,这个时间和火的大小,碗的大小,鸡蛋的多少都有一定的关系。但原则上在8-15分钟最佳。建议大家先蒸8分钟左右,然后转小火在蒸2-5分钟左右,之后在根据家里火力大小和鸡蛋数量以及碗的大小尝试修改蒸时间。
3、鸡蛋羹的做法非常简单,选用新鲜的鸡蛋,用清水把鸡蛋清洗干净,然后把鸡蛋打进碗里,用筷子搅拌均匀,加入适量的温水,在另一个干净的碗上放入筛子,然后把鸡蛋液倒进去。在锅里加入适量的清水,把装有鸡蛋液的碗放入锅里蒸就可以了。
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