吃货的福音,鄂伦春族饮食文化
每个民族都有着独特的饮食文化,比如汉族的主食是以稻米、小麦为主,肉类蔬菜等为辅的饮食习俗。鄂伦春族民众也有着自己的饮食习俗,由于他们是以狩猎为主的民族,所以日常饮食与野生动物有着分不开的联系。接下来,鄂伦春族文化带你了解更多内容。
过去,鄂伦春人的饮食以兽肉为主,鱼、野菜为辅,后来传入了米面。鄂伦春人喜欢食用狍子、鹿、犴、野猪、熊肉,同时也食用小动物和飞禽肉。做法主要有煮手把肉、烤肉、烧肉、炖肉汤、晒肉干、杂花菜、灌血清、骨髓油、生狍肝和腰子等。米面食主要有面片、油面片、烙面饼、烧面、面汤、油炒面、肉粥、稠李子粥、黏饭等。鄂伦春语称油面片为“图胡烈”,将擀好的面一片片揪进滚开的白水里,捞出后拌熟肉片、食盐、野韭菜花等佐料,倒入加热的野猪油或熊油,拌匀后食用。稠李子粥是鄂伦春族一种特殊的吃法,将稠李子放入粥中煮,爆开呈粉红色即可食用,色艳味美。
鄂伦春族喜喝五味子汤和桦树汁。每年春季的五六月份,在桦树根部砍一个小口,桦树汁便会涌出,清澈透明,甘甜可口。鄂伦春人还喝一种称作“弟尔古色”的桦树浆,将桦树的外皮剥掉,用猎刀在树干上轻轻刮下乳白色的粘稠状树液,其味甘甜清爽。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
刚领养的小猫特别怕人怎么办
无视,你越无视它,它越没有存在感,而你越是追着它要和它玩,它...南京师范大学中海幼儿园怎么样
根据孩子的需求来考虑南京师范大学中海幼儿园是否适合。南京师范...连绵不断是不是成语吗
连绵不断形容连续不止,从不中断,连绵的意思是连续不断的样子,...仓鼠掉毛有皮屑
仓鼠掉毛有皮屑的原因对所使用的垫料过敏得了皮肤病,是由于鼠鼠...魔兽世界怀旧服烈性朗姆酒在哪买
烈性朗姆酒是找厄运之槌副本的践踏者克雷格购买的,坐标,售价银...请问电气专业考研要考什么科目
一电气工程及其自动化包含的二级学科,研究生个方向电机与电器电...春子烧汤怎么做好吃
准备食材,鸡春子克,油适量,盐适量,米酒适量,葱少许,姜少许...苹果手机趣头条为什么没有任务
苹果手机由于系统不同,趣头条在上架是需要审核的,由于一些任务...小户型客厅茶几哪种材质好 小客厅用什么茶几比较好
每个家庭客厅的装修几乎都少不了茶几的存在,茶几上会摆放一些日...在悦动圈里怎么加好友
打开悦动圈,点击圈子页面然后往下拖动,会有很多用户发布的信息...失业怎么办
继续求职。如果你的经济压力比较大,那就不能就等了,不然就该断...为什么有的苹果手机开机标志是英文有的是苹果标志
两种不同含义开机显示一堆英文,说明系统已损坏,建议恢复系统即...电瓶车为什么充不进电
电瓶车电充不进去的原因电池老化电池失水电池极板硫化线路是断的...怎样让小博美快速学会自己上厕所
选地点首先先准备一个狗狗方便的地方,一定要离进食点或者居住的...酷派5950是什么手机
酷派是一款商务智能手机,搭载英寸屏幕,高通骁龙四核处理器,安...