鲜活扇贝怎么挑选
1、看外观,首先是看鲜活扇贝的外观,这也是挑选食物中必不可少的一个方面。那么优质的扇贝外形完整,开口状态下触碰会闭合,不能闭合,没有反应的一般是死扇贝,不要购买。此外尽量选择外表比较干净的产品。
2、看颜色,其次是看鲜活扇贝外壳的颜色状态,一般从这点还是很好鉴别的。那么新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的,有光泽;不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色,而且没有光泽。
3、看性别,再次是看鲜活扇贝的性别,因为公母扇贝的特征是不一样的。那么母扇贝比公扇贝口感更鲜美。扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色发红,即为母扇贝,母扇贝里面有橘红色的月牙形的黄;闭合肌附近内脏颜色发白,即为公扇贝,公扇贝里面有乳白色的月牙形膏。
4、看肉质,然后是看鲜活扇贝的肉质,肉质的好坏直接是影响其新鲜程度的。那么新鲜的扇贝肉质有弹性,不粘手。如果是没有光泽和弹性,摸起来还会发粘,最好不要购买。
5、闻气味,另外是闻一闻鲜活扇贝的气味,如果有异味是比较容易辨别的。那么正常的扇贝有淡淡的腥味,如果是有明显的腥臭味或其它异味则可能是劣质的扇贝,不要购买。
6、掂重量,最后是掂一下鲜活扇贝的重量,如此也可以比较好的判断扇贝的优劣。那么自己食用挑选个头中等,大小均匀的扇贝即可。可以比较一下大小差不多的扇贝的重量,越沉的肉质越厚,质量越好。不要选择太小的扇贝,食用价值低,太大的扇贝价格贵,性价比低。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
6年的轮胎还能用吗
年的轮胎是否能用取决于老化程度。一般轮胎的寿命年,最长可到年...西周面积多大
万平方公里。西周前前,周是关中一个古老的部族,始祖名弃,善种...伽利略有什么伟大的事迹
伽利略在科学实验的基础上融汇贯通了数学物理学和天文学知识,扩...2022霜降是几月几日:10月23日18:35:31
霜降具体时间月日,星期日,农历九月廿八。霜降是秋季的最后一个...火箭最近的战绩如何
根据中国官方网站显示,截止年月日,休斯顿火箭队常规赛为胜,负...猪油春卷皮怎么做好吃
材料面粉适量,里脊肉适量白菜适量淀粉适量糖适量盐适量往面粉中...长春取暖费发放标准
根据吉林省吉林省机关企事业单位职工采暖费补贴发放方案的通知吉...基金怎么算收益
收益份额计算分为外扣法与内扣法内扣法份额投资金额认申购费率认...北欧风格特点有什么
色彩选择搭配,明朗干净。在色彩的运用上,这类装扮更加倾向于浅...jpeg和jpg一样吗
和是一样的,的全称是,简写,两者用法一样。出现两种不同的写法...什么是欧洲古典文化
欧洲古典文化是古代希腊罗马称之为古典时代或古典世界,并将古代...强氧化性是什么意思
强氧化性是指某种元素得到电子的能力特别强,或者说是易使别的元...魔法黑森林剧情
剧情简介受到继母和姐姐欺负的灰姑娘非常渴望参加国王举办的盛大...十八k金和黄金有什么区别
十八金和黄金区别如下黄金含量不同金黄金含量为,而黄金一般是指...对闺蜜发誓的话
时过境迁,我们一直一直在成长,我们不知牵手的时间还有多久,我...