炭火烤肉注意技巧
1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要,应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的,能避免被烫到。
2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高,应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤,这样的炉子能耐高温,而且使用时间长。
3、烧烤时要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好,应该在食物烤到七八成熟时再撒上杞参烧烤肉串专用料。这样料能烤熟了,更好吃,更入味。
4、选择耐用的木炭。烧烤时,特别是野外烧烤一般都用木炭,因此烧烤前要选用耐烧的木炭,而且要多备下一些。
5、烧烤时,要先预备好底火。即把木炭烧着后,在底层铺满了,不冒烟了为好。这个准备工作要做好,才能保证后面的烧烤正常进行。
6、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗,这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用,在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭,一边可以进行烧烤,如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。
7、看好食物颜色,确定食物烤熟的时间。当食物特别是肉类烤熟烤透时,表面一般呈焦黄色,这时才能把食物拿起来吃。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
煎萝卜丸子怎么做
材料萝卜虾皮鸡蛋面粉盐蚝油花椒粉。步骤萝卜洗净切丝锅内烧水,...早读励志的句子
一个人指责别人什么,他身上就拥有什么。不要独享荣耀。独享荣耀...广州塔最细处是多少米
广州塔最细处直径只有多米,位于层处。广州塔又称广州新电视塔,...机油0w和5w的区别
这两种机油的低温流动性能是不同的,机油在零下摄氏度时仍然可以...最特别的晒幸福的说说
我知道你对我的爱心疼你为我等待。这颗心,从遇见你起开始为你而...大西南剿匪记电视剧结局
蓝玉向郑幺妹开枪,刘大卯为郑幺妹挡了 * ,并向蓝玉射击,蓝玉...舟山都有哪些码头
舟山的码头如下舟山港客运码头,地址舟山市定海区卫海路号定海码...不住地什么填空
不住地回头不断的回头,一直做回头的动作不住地颤抖不断地颤抖,...天气冷乌龟怎么养
水温龟龟没撑过冬天就毫无预兆的死亡了这是怎么回事呢因为有很多...120和80的公因数有哪些
公因数,亦称公约数。它是一个能同时整除若干整数的整数。如果一...关于谈判礼仪
谈判礼仪三要素注重仪表风度讲究语言艺术遵守礼仪节度。注重仪表...奇妙的数学手抄报内容
数学名人故事伽罗华生于离巴黎不远的一个小城镇,父亲是学校校长...柚子坏了一部分其他的能吃吗
不建议吃。柚子中含有多种维生素微量元素等,营养丰富,若柚子已...适合睡前晚安发朋友圈的句子
每天晚上想睡觉的时候,总是不由自主的想硬撑着不睡,没有在等什...感谢老师悉心教导的句子
有如从朔风凛冽的户外来到冬日雪夜的炉边老师,您的关怀,如这炉...