吃火锅必买的食材排名
1、肉类:如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。其实,任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的),这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
(1)牛肉:是火锅的必备菜品,火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛,可以用牛肋骨或牛肉丸,牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
(2)羊肉:羊肉也是不可或缺的一种肉,像肥牛一样,火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候,谨记“七上八下”这个方法,筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来,重复八次,这样煮出来的鸭肠入口爽脆。吃火锅必买的食材排名
2、海鲜:如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。和肉一样,火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种:一种是新鲜的海鲜,一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
(1)鱼:一般都是切成薄片,因为它很快熟,所以最好放在滤勺之后,再放到火锅里。现放现吃。
(2)贝壳类:如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜,通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里,让它们把沙子吐干净。
(3)鱿鱼和墨鱼:新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话,一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点,用之前需要用水浸泡24小时。
(4)鱼丸和鱼饼:这类食材在超市都可买到,鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的,所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。
3、蔬菜类:如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。海鲜和肉是火锅的主角,但是没有蔬菜的火锅是不完整。
(1)菠菜:不仅可以解腻,还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜,我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。
(2)叶类蔬菜:比如菠菜、生菜、蒿菜这些,一碰到汤就焉了了,煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃,如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油,吃起来会比较辣,如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
4、菌菇类:如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇,鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里,这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟,大概30秒左右就可以了。
5、意思就是吃火锅必买的食材排名。
猜你喜欢
张国荣为什么那么火
张国荣的演技好,多部作品堪称经典。如倩女幽魂和霸王别姬等。他...对比邻是什么
对比邻是正切函数。在直角三角形中,,是的对边,是的对边,是的...橄榄怎么保鲜
青橄榄很好保存的,扎紧阴凉处保存就可以,放塑料袋里扎紧袋口放...烤瓷牙会变色吗
烤瓷牙是有一定的使用寿命的,很多顾客都担心自己的烤瓷牙戴一段...垃圾鱼会不会吃孔雀鱼啊
垃圾鱼原产南美洲亚马逊河,属鲇鱼科,又名吸盘鱼清道夫琵琶鱼琵...pubg怎么加好友
我们需要先登录我们的,不要直接启动我们的,因为那样也会自动启...司马迁忍辱负重写史记的议论
司马迁忍辱负重写史记主要从三个方面来说父亲遗命,其家族的祖先...新年好发朋友圈的说说
初春雪漫漫,人间处处新春节快乐,新年幸福辞旧迎新,心想事成以...金猴皮鞋怎么样
金猴集团始建于年,下设个子公司多个驻外分支机构,拥有资产多亿...手上戴的银镯子变黑为什么
银镯子会变黑是因为佩戴的方式不对。不同材质的手镯经常佩戴在一...京东退款到余额怎么办
京东退款到余额是可以提现的。打开京东点击我的。选择我的钱包里...午餐吃饺子会长胖吗 中午能不能吃饺子
饺子是我们的传统美食,有的时候米饭也是会吃腻的,因此有的人就...兰叶春葳蕤
兰叶春葳蕤,桂华秋皎洁使用的是互文手法。互文,也叫互辞,是古...白坡乡是什么电视剧
白坡乡是电视剧啊,父老乡亲,该剧讲述了白坡乡新上任的一把手王...蓝水星有哪些游戏
银河广场太空世界失落帝国西部传奇恐龙半岛海螺湾嘟噜嘟比农庄儿...