求馄饨的详细制作过程
食材:
新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、耗油。
制作过程:
1、猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末;
2、生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、耗油、葱末,生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好;
3、然后取一张馄饨皮防于手心,将适量肉馅放在馄饨皮的三分之一处,将两头粘紧即可;
4、锅里倒高汤,下紫菜和虾皮煮沸;
5、下入馄饨煮熟,再淋入一些麻油,调以适量盐,撒葱花即可。
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