煎馄饨怎么做好吃
步骤如下:
茄子去除两端洗净,切成条状。把茄子加入蒸架上盖上蒸10分钟后熄火。猪肉末先加入鸡蛋,料酒,盐按顺时针方向搅拌有粘性为止。蒸好的茄子待凉剁碎,加入盐,鸡精和橄榄油搅拌均匀。倒入猪肉末里一起搅拌有黏性后再加入适量的蚝油拌匀。准备馄饨皮,包入馅料。不粘锅加入底油,放入馄饨煎炸底部泛黄加入清水,水量能浸没馄饨底部为佳。盖上大火煎,等锅内水分煎干后打开撒上白芝麻熄火出锅。
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