包馄饨的简单方法
1、食材:肉馅适量、馄饨皮适量、青菜适量、香油适量、水适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量。
2、肉馅加入生姜汁,白胡椒粉,盐,鸡蛋,进行调味,再加入一些清水让肉馅静置一会。
3、把海白虾去虾线,剁成虾泥。
4、小白菜在开水锅中焯熟,挤干水分,切成菜碎。
5、把虾泥和菜碎加入肉馅,搅拌一下,加入香油和白芝麻,鸡精,肉馅就好了。
6、把一点肉馅放在馄饨皮中央。
7、对折,捏拢。
8、用一点清水把上面的口子也捏上。
9、两侧向下弯,在中央叠拢。
10、中间再捏一下,让其成型,这样就完成了。
11、碗中倒入开水,加盐,紫菜,蛋皮,葱花,白胡椒粉,是馄饨汤;再取一锅烧开水,下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
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