买回来的湿面怎么才能做成炒面

炒面: 小白菜、肉丝、香菇丝,下面,少许硬一点, 捞出,放冷水冲,漓干水分, 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄,

备注:

1、吃炒面的时候加点上好的醋;

2、里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

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