做茴香面条的教程
1、食材:手擀面500g、茴香一把、鸡蛋1个、西红柿1个、香菇两朵、豆干两片、豆瓣酱100g、香菜两根。
2、切好西红柿两片,茴香洗干净,豆干切块。
3、香菇切块备用。
4、锅内少许油,放入豆干炸至紧绷,放入豆瓣酱炸透,然后盛入碗中。
5、锅内少许油,炒入香菇。
6、放入老汤,汤开后,切开茴香放入锅内,剩余两根一会装饰用
7、另起一锅煮面,面好后盛入碗内,浇入刚做好的汤,然后装饰,用一半鸡蛋,一片西红柿,一个香菇切成花,两根茴香放在边上,茴香打卤面就好了。
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