谁会千层桂花糕的做法
食材:面粉、青红丝、果脯、葡萄干、糖、桂花酱、油、水;
具体步骤:1.面粉里加入白糖老面和水合匀,揉成面团儿;
2、面团罩上保鲜膜发酵20分钟,稍有涨发即可;
3、锅内烧热油下洋葱碎煸炒至焦黄出;
4、面团发酵好后用擀面杖擀开,左右折叠擀成长方形片,涂抹一层花生油,折叠再擀开,如此反复九次即可;
5、面皮上撒上果料和青丝红丝,用擀面杖擀之;
6、放入温水锅中的笼屉上松弛15分钟,后开大火蒸15分钟;
7、蒸好后把蒸糕放在案板上,切块码盘便可。
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