谁会做东北炸冷面
主料:冷面300克,鸡蛋6个,香菜50克,青蒜2棵;辅料:烧烤酱1袋
步骤:
1、香菜和青蒜洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用;
2、香菜和青蒜切碎;
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散;
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加;
5、取一张冷面,放在油面上,小火煎;
6、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开;
7、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤;
8、涂上一层烧烤酱;
9、撒上青蒜和香菜。摊匀;
10、待鸡蛋熟透,卷起,取出切块食用。
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