安徽特色美食小吃有哪些
1、和县霸王酥——被称为蛤蟆酥,而这个看起来色味俱佳的小吃,品尝起来酥松脆香、甜而不厌、油而不腻。
2、寿县大救驾——赵匡胤的军队曾在攻打南唐守军时,因存粮短缺,这种油性饼救了他而被人们称之为大救驾,品尝起来也是香酥脆甜,十分可口。
3、酥笏牌——有着200多年历史,因外表像古代大臣上朝用的象牙笏牌而得名,通常当地吃时还会配上茶,是品茗佳品。
4、小花狮子头——外表重叠的花纹,类似私自蓬松的头发,外表看起来层次清爽的点心,内部还有萝卜丝制成的甜中带咸的馅料,入口香酥可口香脆焦酥。
5、芜湖虾籽面——是用寻常的长江中青虾的籽为原料,配上各种佐料,制成品尝起来鲜香的膏汤,煮一碗手工揉制的富有韧性的小刀面,品尝起来味极鲜美。
6、三河米饺——是用籼米粉、五花肉包好后,经过油炸制成的外表色泽金黄,品尝死来酥脆鲜美的特色名点。
7、黄山蝴蝶面——面皮在被切成菱形片后经过油炸后放入炒锅,在加入肉汤、青菜、香菇等材料炒焖入味后,制成爽口不腻。
8、庐江小红头——是以面粉、蜂蜜、桂花、猪油、青红丝等为主要原料,于清朝光绪八年制成的形如石榴花的小吃,品尝起来香甜酥松、细腻无渣。
9、合肥da1麻饼——是以南瓜为配料,并会加入青红丝、白糖、冰糖等配料,拌上麻油做成饼馅后经过烘炉炕制,品尝起来脆而不焦,香甜柔软。
10、徽州饼——是用面粉、猪油和白糖制成的面团中包有上等红枣馅因此又被称为枣泥酥馃,这个外表金黄,外皮透明的小吃,品尝起来酥香甜润、香甜味美。
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