买回来的整鸡怎么处理
买回来的整鸡处理方法建议先用剪刀把肚子剪开,再用刀把整只鸡从头到脚延着背骨对半切开,再横切,尽量切大块一些,超市买回来的鸡一般都是处理过的。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
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