蛋黄粉怎么做没烘干机
1、将新鲜鸡蛋洗净。
2、把鸡蛋放入冷水中,用中火煮5-7分钟。
3、剥鸡蛋壳,取出鸡蛋黄,研磨成粉即可。
蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料,经过多道工序制成的粉质,是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。蛋黄粉具有较好的乳化性,是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料,较鸡蛋有更加优质的特性。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品,同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。蛋黄粉主要用于食品工业原料及医药业提取卵磷脂,在食品工业中烘焙食品、冷饮(冰淇淋、雪糕)及全价营养配方食品等。蛋黄粉的乳化性主要是脂蛋白质(尤其是占总蛋白质65%的低密度脂蛋白)及其组分卵磷脂(约占磷脂的75%)的作用,蛋白质对乳化作用的贡献比磷脂更大。
0
纠错
猜你喜欢
拘留多长时间开庭
案件从拘留再到法院开庭要多长时间,要看具体情况。刑事案件从决...海味王墨鱼仔怎么吃
海味王墨鱼仔的吃法将金针菇切去老根,洗净,放入盘中,葱洗净后...天涯热土场长是谁演的
天涯热土红丰垦殖场场长林汉杰凌潇肃饰。剧情简介解放海南战役打...河南郑州盛产什么水果
河南郑州盛产的水果汴梁西瓜,含丰富的维生素丙和钙铁磷等矿物质...儿童微信昵称大全200个 可爱又好听的儿童微信网名
现在很多小孩子都有自己的微信了,那么给自己的微信取什么网名,...适合学生用的水乳
兰研精粹滋润水乳补水功效较好,适合所有肤质使用。玻尿酸水乳适...沙坪坝附近有什么老火锅好吃
桃庄老火锅,位于沙坪坝区大学城尖顶坡地铁站旁建新村老火锅,位...女主重生带有空间漂亮聪明
穿越之我的剽窃人生,作者是曾记往今。重生之梦想庄园,作者是桔...海信如何下载软件
首先点击海信电视自带的聚好用或聚好看应用点击打开。找到聚好用...兰花草和兰花的区别
一种类不同兰花草本名鸭跖草,属于鸭跖草科鸭跖草属的植物。而兰...暗示喜欢对方的句子
叶儿绿,花儿红,很想与你早相缝风在刮,雪在下,想你不敢打电话...货拉拉押金多久可以退
申退成功之后保证金会在个工作日左右退到您的司机钱包,到时候再...厦门茶有哪些品牌
厦门岛内有几家知名的茶叶品牌,比如连赞茶业就很不错。连赞茶业...摩托车能发动全车无电什么情况
摩托车能发动全车无电,能起动说明点火电路及整车电路没有大问题...吴卓羲主演的电视剧有哪些
吴卓羲主演的电视剧有恋爱自由式冲上云霄大唐双龙传赤沙印记西厢...