嫩黄豆放冰箱怎样才能久一点
可以将嫩黄豆剥出再装入保鲜盒,放入冰箱冷冻室保存,延长保鲜期。也可以将嫩黄豆放入塑料袋密封,置于冰箱冷藏室保存,可保存半个月左右。还可以剥出嫩黄豆粒,再进行焯水,沥干水分后放入保鲜盒,置于冰箱冷冻保存。
黄豆荚果肥大,稍弯,呈黄绿色,密被褐黄色长毛。种子2-5颗,呈椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多种颜色。
黄豆吸湿性强,易生霉,其籽粒种皮薄,发芽孔大。黄豆吸湿返潮后,体积膨胀,极易生霉。
黄豆长期贮藏的水分不能超过12%。因此在收获大豆后,最好在豆荚充分晒干后,再进行脱粒保存。
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