三黄鸡怎么做汤
原料:三黄鸡一只。
调料:葱段、姜片、盐、胡椒粉、食用油、香菜。
步骤:
1、鸡取出内脏,冲洗干净并剁成大块;
2、葱姜切成段或切片;
3、锅中放少许底油烧热后,倒入鸡块煸炒;
4、炒至鸡块变色后,倒入炖煲中,加入适量的热水、放入葱姜,大火烧开,小火慢炖;
5、炖至汤汁发白时,加入盐和胡椒粉调味;
6、盛入碗中,滴几滴香油、撒上香菜等调味品,三黄鸡汤即完成。
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