凤凰水仙是什么茶

凤凰水仙是条形乌龙茶,有天然花香,滋味浓,耐冲泡。凤凰水仙采摘严谨,通常在午后采摘;以驻芽后第一叶开展到中开面时最为适宜;过嫩,成茶苦涩,香不高;过老,茶味粗淡,不耐泡。

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年,宋帝赵离南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,口渴不堪,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的茶叶加以烹制,饮之止咳生津,立奏奇效,从此广为栽植,称为“宋种”,迄今已有近千年历史。

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