鸭黄南瓜的做法
1、材料准备:咸鸭蛋黄5个,南瓜600克,油适量,盐适量,糖适量,玉米淀粉适量,葱粉适量,蒜粉适量。
2、咸鸭蛋黄入烤箱,150度烤8-10分钟。烤熟的蛋黄用刀按扁。
3、切碎备用,切开南瓜,尽量选肉厚的。
4、去皮,去瓤。切条,手指粗细就可以。
5、撒上玉米淀粉,拌均匀。
6、锅里放油,烧到8成热。放入南瓜炸制。炸熟捞出备用。
7、锅里留少许底油,放入蛋黄碎翻炒,放入南瓜条翻炒,加调味品翻炒。
8、将炒好的南瓜装盘,可以撒些芝麻。
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