奶黄包的奶黄馅制作方法
1、用料:白糖200G、鸡蛋100G、鲜奶100G、黄油50G、面粉50G。
2、先把鸡蛋白糖放在一起打匀,要打到糖都融化了才行。
3、打好后加牛奶拌匀。
4、拌匀后要过箩把杂质滤掉。
5、然后加面粉,加入面粉后快速的打,以免产生很多小面疙瘩。
6、最后加黄油,黄油即使打不均匀也没有关系上锅一蒸就化了。
7、上锅蒸蒸个20分钟,每5分钟要搅拌一次,因为它结块不均匀。
8、蒸好后拿出来放在案板上晾凉 然后搓成形就可以了。
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