雄黄是什么?端午节五黄又指什么?
很多说法端午节是由于楚国大夫屈原在这一天沉江,所以形成了端午节,其实端午节的起源更早,因此在这一天里,有很多的中国风俗习惯,端午节除了赛龙舟,挂艾叶这些传统习俗外,在吃上面也挺有讲究,家中如果有老人,一般都会记得端午节要吃五黄。
五黄为黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋、黄鳝以及雄黄。黄鱼这些年已经越来越少,现在又是休鱼期,想在端午节吃上黄鱼是需要花费不少了,近年来也开始用米鱼来代替黄鱼,外形和口感上米鱼与黄鱼都有些类似。
黄瓜和咸蛋黄都是常见百姓菜了,凉拌黄瓜在炎炎夏日里是冷盘中的热门;至于咸蛋和皮蛋前些年在江南还有不少人自己制作,端午节真要吃菜场上也随时能买到。
黄鳝北方也称为鳝鱼,味道鲜美,素有补血之名,但鳝鱼内寄生虫非常多,前些记忆中还有相有报道,有些寄生虫的生命力非常顽强,因此一定要蒸煮熟透才可以放心食用。
雄黄酒,记得白娘子不,不就是喝了这个才现了原形,雄黄在中医中有驱蛇虫的效果,实际上并没有这样的效果,而且雄黄有毒,这些年端午节基本买不到了,即便能买到也是买给家里小孩画王字驱邪用的。这些年大家就用黄酒、啤酒替代了。
在南方地区,端午节还有挂香囊,小孩吃中药的习惯,香囊主要是为了驱虫,而中药一般都是清热去毒用的,南方到了夏天暑气较重,夏日容易发创,相传端午节喝了中药,能保一个夏天无病无灾。
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