奶黄汤包制作方法
1、食材:鸡蛋80克、黄油40克、吉士粉10克、奶粉25克、澄粉10克、中筋面250克、奶黄馅250克、清水120克、干酵母3克、白糖75克。
2、黄油置室温软化。
3、用打蛋器低速搅打至顺滑。
4、加入白糖搅打至发白。
5、分两至三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。
6、所有的粉类混合过筛,加入盆中。
7、拌成均匀的面糊。
8、上蒸锅蒸30分钟左右,其中每间隔10分钟取出一次,用打蛋器搅散后再上锅蒸。
9、蒸好后趁热搅散,然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时以上。
10、将面粉、水、酵母置于面包机中,选择和面程序,搅打35-40分钟。
11、将打好的面团取出,案板上抹少量油,揉和成光滑的面团。
12、置于盆中,包上保鲜膜,置于28度烤箱或者室温,发酵至2倍大。
13、取出排气,重新揉圆,将面团搓长条状分出小剂子,擀成圆形面皮。
14、将冰箱里的奶黄馅取出,取一小坨奶黄馅搓成圆形小球,置于面皮中间。
15、包成圆形包子状,收口朝下。
16、蒸锅注水烧上汽,将包子放入锅内。
17、盖上锅盖,大火蒸15分钟左右即可。
0
纠错
猜你喜欢
合肥的垃圾怎么处理
合肥的垃圾分为四大类别进行处理可回收物有害垃圾餐厨垃圾和其他...信用卡可以代办吗
申请信用卡不建议采用代办的方法,容易导致个人隐私泄露,如果不...生鱼能冷冻吗
生鱼能冷冻,生鱼放在冰箱冷冻层能存放半年以上的时间,超市里卖...黑色板鞋搭配什么裤子
板鞋搭配裤子最好的就是牛仔裤了。不过不要太紧身了,对女孩子来...甘蔗怎么保存放的时间长
在保存甘蔗时可将其连皮一起放在冰箱里保存,这样能大概保存一个...中国古代四大美女分别是哪里人
西施本名施夷光,越国美女,一般称其为西施。春秋末期出生于浙江...炒凉瓜做法窍门
准备苦瓜一根,油适量,盐适量,葱适量。准备一根苦瓜洗净。将苦...微信几人举报才能封号
微信官方没有明确规定多少人,只是达到一定数量的人投诉就会封号...谁知道斗地主是什么意思
斗地主是纸牌游戏。关于阶级斗争详见土地改革运动。斗地主是一种...藕带可以温棚种植吗
莲藕可以采用温棚种植,藕田应选水源充足排灌方便土壤肥沃土层深...河南周口平原可以种植弥猴桃吗
温度是限制猕猴桃分布和生长发育的主要因素。猕猴桃大多数种要求...打舌钉的意义是什么
没有任何用处。打了舌钉的初期表现舌尖发麻味觉有点消失因为没有...拼多多评论了怎么申请退款
拼多多是很多人喜欢的购物软件,里面有很多优惠活动,也有很多功...美国多少个州
美国的州级行政区由个州,个直辖特区首都所在地华盛顿哥伦比亚特...out1和out2是什么意思
和意思是两个输出接口,用来给手机充电,而用来给平板电脑充电,...