老黄瓜汤的做法有哪些
1、老黄瓜一根,要选外皮比较硬实的,这样的刚摘下来不久,比较新鲜。
2、取半根,削去外面的硬皮。
3、老黄瓜一切两半,去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。图上的手是我家老肖的。
4、看又宽又长又薄的黄瓜条,晶莹剔透,让人喜爱。我刮的条又快又长,可怜的老肖,怎么也弄不好,只好甘拜下风。
5、取两个鸡蛋,打到碗里,加少许淀粉,用筷子搅匀,香菜一绺洗净。
6、锅里添汤,烧开。你也可以用高汤,比如骨头汤。但是因为天气炎热,这次我家就想喝特清谈的,所以加的是清水。
7、水烧开后下黄瓜条,待再次烧开后打进搅蛋液。
8、最后撒点盐和香菜末这个汤就ok了,非常简单,非常快捷,非常美味
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