熟黄豆粉可以做什么吃的
熟黄豆粉食用方法:
1、直接冲调:在杯中加入适量黄豆粉,注入热水,用汤匙搅拌均匀,可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。
2、制成饮料:在杯中注入200毫升的牛奶,放入适量的黄豆粉,用汤匙充分搅拌均匀,让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好,酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。但是为避免黄豆粉在杯底沉淀,要趁早将饮料喝完。
3、做蘸料:用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉。
熟黄豆粉含有大量的食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以加在汤或蛋糕里。虽然大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。因此黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。熟黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
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