蛋黄和蛋清怎么分离
1、准备一个小碗,逐个打到小碗里,预防散黄的蛋,散黄蛋弃不用,再倒进大碗里 ;
2、洗干净手,用手捞蛋黄,每次可以捞一个或两个,手指留缝,蛋白就会流下去,然后把蛋黄放到另外的一个碗里面 ;
3、这个方法可以很快分开二三十个鸡蛋,快而安全 ;
4、如果只分一个鸡蛋,把鸡蛋磕两半,把蛋黄在两个鸡蛋壳之间倒腾,蛋清就会顺着留下去,留下蛋黄在鸡蛋壳里面。
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