做黄桃酱的方法
1、黄桃去皮,切小块。
2、在切块的黄桃上均匀地撒上白砂糖,并搅拌,使黄桃都能吸收到糖分。放置冰箱过夜。
3、第二天取出来后,黄桃已经充分吸收了糖分,并出汁。
4、将黄桃块连汁水一起倒入锅内,大火煮开。
5、水全部煮开后,换小火。煮的时候不停搅拌,并去掉顶层浮沫。
6、与此同时可以挤柠檬汁啦,这里用了45g左右的柠檬汁。
7、继续不停搅拌,黄桃块会变得越来越软,越来越粘稠。
8、最后关火,倒入柠檬汁,搅拌均匀。
9、5个大黄桃差不多切了900g左右的黄桃块,可以做整整三瓶的量。
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