焗黄沙蚬的做法
用料:黄沙蚬、 葱 、姜、 蒜、 辣椒 、豆豉 。
调味料:盐、糖、花生油。
焗黄沙蚬的做法:
1、黄沙蚬用清水泡半天;
2、葱姜蒜辣椒切碎。黄沙蚬洗干净捞起滤水后装盘,加适量花生油、盐、白糖拌匀。
3、锅里放水烧开,大火蒸8-10分钟,见蚬壳打开即可;
4、锅热放油。放入姜、葱、蒜茸、辣椒、豆豉,小火爆炒出香味,淋在蒸好的黄沙蚬上,食用前把蚬跟辅料拌匀。
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