三黄鸡怎么炖啊
三黄鸡的炖制原料:
三黄鸡调料,精盐,味精,酱油,大葱,小葱,青红辣椒,红油豆瓣,米醋,白糖,香料。
三黄鸡的炖制做法:
1、将鸡搞干净,汆下水,然后下汤下精盐,味精,酱油,大葱,小葱,姜,喜欢酱香味的可以放点柱候酱和酱豆腐,香料卤熟斩件装盘;
2、锅下油,加入红油豆瓣炒香,加点卤鸡的汤,下精盐,味精,酱油,米醋,白糖,调好味后打芡淋在鸡上;
3、把青红辣椒,葱,小葱都切丝放人盘中,用热油炽香即可。
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