蟹黄汤包的由来是什么
蟹黄汤包是江苏的传统小吃,早在明,清时期就享有盛誉,现如今在海外也是非常有名。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,制作工艺精妙绝伦,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。我们就在江苏文化中看看这蟹黄汤包的由来吧。
传说,蟹黄汤包在三国时就有制作。三国后期,诸葛亮病重时,想到先主刘备在东吴招亲以后不久,托故离开了东吴,孙尚香被孙权强行留住在娘家。后来,孙、刘各自称帝,双方交战,刘备兵败,病死于白帝城。孙夫人闻讯,思念夫妻情义,痛不欲生,登上北固山凌云亭,望西遥祭,投江自尽。诸葛亮由于忙于出征,未能顾上祭灵,趁现在还在世,便派人去东吴祭奠,了却心愿。
诸葛亮就召唤跟随刘备去东吴的尉役吴老头,要其去东吴祭奠孙夫人,吴老头问带什么物品去祭奠,诸葛亮说用肉馒头祭奠。吴老头一听,知道这是昔日丞相在渡泸水时,不杀生灵,而用面团包肉代替人头的祭品。
吴老头听了吩咐,告别丞相,乘船来到东吴京口,裹告地方官说是来祭奠孙夫人的。知府一听,不敢怠慢,将吴老头安排在驿馆住下。
住下后,吴老头就找来面粉和和,用刀将猪肉斩斩碎与作料调好。又想到夫人在世时,最喜欢吃螃蟹,又弄了一些蟹煮熟,剥出蟹黄、蟹肉放在猪肉馅中搅拌做馅心。
第二天,一些地方官员和随从跟吴老头一起祭奠。到了北固山江边后,吴老头叫人摆好香案,点燃香、烛,棒上四十九只肉馒头,掏出丞相写就的祭文宣读。大家一看鼓鼓的道道花纹的肉馒头,不知是什么玩艺。只见吴老头在读罢祭文后,就将这些玩艺抛入江中。
祭奠完毕后,大家问吴老头。刚才抛下江中去的是什么?吴老头笑笑,故弄玄虚地说,这是孙夫人在世时最喜爱吃的食物,是“蟹黄烫包。”吴老头掉了几颗牙,说话有点不关风,众人把“烫”字听成个“汤”字,也就随声附和说这是“蟹黄汤包”。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2020护师考试时间
护师考试时间是月日基础知识相关专业知识,月日专业知识专业实践...路上监控车流量的是什么样摄像头
路上监控车流量的是宽动态的车牌摄像机,因为车灯比较亮,容易造...为什么喝水越多越渴
喝水越喝越渴,是由于人的身体内缺少钠造成的。一直大量的喝水,...棋魂结局是什么
棋魂结局是光与佐为成天下棋,棋艺日夜增长,佐为也发现了自己在...ssc是什么意思
是什么意思一般指共享服务中心。作为一种战略性业务架构,共享服...激光祛疤有什么好处呢
激光祛疤没有痛苦不需要局部麻醉,这种美容方法对求美者来说是非...水培蔬菜怎么种植
制作水培箱。在种植水培蔬菜之前,要先准备好一个不漏水的水培箱...孕妇吃鹅蛋怎么做
水煮鹅蛋用料鹅蛋粒,水半锅。半小匙盐。做法盐放入水中,煮滚,...关于春节的美好祝愿
春节来临,祝你一家和和睦睦,一年开开心心,一生快快乐乐,一世...怎样才能成为学霸
合理安排时间,上午点以后,晚上点以后,记忆力比较好,适合安排...微信怎么改地区
在微信的设置里可以修改地区,方法如下打开微信并登录,点击底部...秋晚的江上描绘了一幅怎样的画面
这是一首描写秋天的新诗,归鸟低飞,残阳斜照,浅滩芦苇,微风嬉...如何做好人才梯队建设
建设人才梯队的方法企业战略企业战略是公司发展的目标,明确企业...油烟机怎么测试吸力
最简单的方法就是徒手试验,即打开抽油烟机,把手放在进风口附近...哪个佛教最正统
传入中国的佛教分为十宗,但没有正统一说。当代的宗教由于受到了...