蛋黄酥到底用什么面粉
蛋黄酥的面粉需要有中筋面粉、低筋面粉。
材料拓展:
蛋黄酥油皮部分需要的材料有,中筋面粉150克、猪油53克、糖20克、水60克;油酥部分需要的材料有,低筋面粉120克、猪油60克;内陷需要的材料有,红豆沙、咸蛋黄;装饰需要的材料是黑芝麻。
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