蟹黄酱怎么吃
1、蟹黄酱做蟹黄豆腐最好吃在做的时候需要准备些烂豆腐300克,蟹黄酱50克,另外还要准备适量食用油,食用盐和葱花以及生姜等调味料,除此以外,大蒜和豆瓣酱也要适量准备一些。
2、准备好的豆腐切成块状以后要用沸水焯一下葱姜,全部切成沫,在炒锅中放油,加入葱姜,炒香后再放入豆瓣酱以及适量高汤一起翻炒,随后放入准备好的蟹黄酱,等炒匀后再把处理好的豆腐块入锅快速翻炒,炒匀加热炖开,再炖五分钟最后用大火收汁,出锅后撒上葱花就能上桌食用。
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