小黄鱼怎么取内脏
1、为了保持鱼体的完整性,加工时,不要开膛取内脏,在鱼体gang2门处横切一刀,用一双筷子从口中插入腹腔一搅,即可把内脏全部取出,如一次没有抽尽,可再抽搅一次。用同样方法再将鳃取出。刮鳞后,用水冲洗干净即可烹调。
2、直接以鱼体gang2门处为开口,用剪子直接剪开,然后用水将内脏冲洗干净。
3、用筷子伸进鱼的嘴内,并插入腹腔搅动,内脏即可去除。
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