冻坏的淡奶油能做什么
冻坏的淡奶油在恢复之后是可以正常使用,也就是能继续打发制成各种甜点。我们只需将奶油和水分开,搅拌奶油至顺滑,再少量多次的将分离出的水倒回奶油中搅拌均匀即可,或者我们还可以将奶油放入冰箱冷藏,凝固后它就是我们常用的黄油了。
淡奶油冻坏了能做什么
很多人可能都遇到过不小心将牛奶冻硬,结果化冻后它就油水分离了的事情。其实冻坏了的奶油并不是变质了,只要经过合理的操作它就还是可以复原并正常使用,所以并不用太过担心。
首先我们要将奶油分离出的水滤到另外一个容器里,再把奶油搅拌至顺滑后,就可将分离出来的水一点点分次的加入奶油中,并在每次加入后将它们都充分搅拌、混合均匀即可。
除此之外,我们也可以单纯的将分离出来的水滤掉,然后将剩余的固体物质用锡纸包裹起来或是装入碗中,再放到冰箱里面冷藏,它凝固之后就是我们常用的黄油了。
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