洋槐花煎包子
1、材料:去皮五花肉、鲜槐花、香葱、姜汁、鸡蛋、盐、料酒、十三香、酱油、香油、面粉、发酵粉、黑芝麻。
2、去皮五花肉洗净,切成绿豆大小的丁。
3、香葱择洗干净,切成葱花;槐花择洗干净,沥干水分备用。
4、五花肉丁加鸡蛋、料酒、盐、十三香、酱油、葱花、姜汁拌匀搅打上劲,加入槐花、香油、鸡精拌成包子馅。
5、面粉加发酵粉和匀,醒发1个小时,揉匀,下面挤。擀成面皮,放上包子馅包成包子。
6、将包好的槐花包子放入平底锅,倒入清水加盖大火烧沸10分钟,至水分蒸发完,淋清油,撒上黑芝麻、香葱花,装盘。
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