求淮南牛肉汤的配料及做法
主料:牛肉200克、粉丝100克、豆皮100克。
辅料:香菜50克、盐10克、胡椒粉10克、鸡精10克、姜丝、八角各少许。
做法:
牛肉焯水,捞出洗净。放入八角、姜丝、少许盐腌制牛肉。粉丝泡好,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。牛肉汤煮开,加入少许胡椒粉、鸡精。把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。牛肉摆上,兑牛肉汤,撒适量香菜。出锅。
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