菜花黄了还能吃吗
菜花黄了不能吃。营养物质已经缺失,且产生了大量对人体有害的亚硝酸盐。长时间放置,菜花无法得到阳光照射,无法产生叶绿色会变黄。变化的菜花渐渐会消失营养,没有受到光照所以没有产生叶绿素,不新鲜。
菜花简介:花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。
形状长角果圆柱形,长3-4厘米,有1中脉,喙下部粗上部细,长10-12毫米。种子宽椭圆形,长近2毫米,棕色。花期4月,果期5月。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的蔬菜。
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