豆花肉片怎么做
1、里脊肉切片,用盐,味精,五香粉腌制,充分搅拌。
2、锅内留油,下葱姜蒜爆锅,加入花椒,豆腐,大火烧开,加入盐。
3、肉片上淀粉裹匀,下锅内滑熟,将豆花和肉片捞出。
4、肉片摆在上层,在肉片上放入一层花椒。
5、炒锅烧热,加入油,烧至八成热,将油泼在花椒激出香味。
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